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和府捞面被曝同城门店差价20%,回应称差别在于门店分级和服务|界面新闻

近日,有消费者在青蜂侠·青年守护平台投诉@和府捞面“差价刺客”:点的是一模一样的餐,不同门店价格却不同,随后该话题登上微博热搜。

据北京的消费者反映,其在和府捞面不同门店购买同款产品时,遭遇价格差异,其中草本酸辣肥牛面在三里屯SOHO门店售价29元,而在望京华彩新店则高达36元,差价幅度达20%。此外,草本番茄肥牛面、沪弄堂葱油拌面等多款产品亦存在类似价格梯度,消费者质疑品牌存在“价格刺客”行为。

据《北京商报》,针对争议,和府捞面4月24日回应称,价格差异源于门店分级策略。据品牌方解释,其根据门店开业时间、装修标准及服务品质将全国门店划分为A、B、C三类,不同等级门店在定价上存在差异。例如,A类门店因采用更高标准的装修设计、智能化服务系统及快速出餐流程,运营成本显著高于普通门店,因此产品定价相应上浮。

品牌工作人员举例称,A类门店的草本酸辣肥牛面因搭配定制餐具、提供个性化服务,价格较B类门店高出7元,但核心食材与烹饪工艺保持一致。“如果说想区分的话,只能到店问工作人员。吃的一样,但是有些东西,比方说我们操作不一样。(A类门店)出餐速度比(B类门店)快了很多……”。

但有消费者指出,在点餐过程中并未被明确告知门店等级与价格关联,且品牌官方小程序未标注价格梯度信息。

另据青蜂侠报道,有消费者在抖音发布视频吐槽和府捞面后,被人以“和府捞面”官方的口吻举报下架,随后有自称和府捞面员工联系到该消费者,表示举报者并非和府捞面工作人员,并在沟通中邀请该消费者成为“体验官”,承诺往账户里转账1000元,被拒绝后又邀请其收下“礼品卡”。消费者表示,希望和府捞面出具“举报者并非和府捞面”的证明,找到举报者并道歉,并和抖音说明情况。

据报道,在不久前召开的2024年度总结暨2025战略大会上,和府捞面的创始人李学林披露,受益于过去消费升级,和府捞面发展迅速。2024年全年和府捞面营收达25亿元,但和府捞面2024年的同店销售额同比下滑15%。

去年,和府捞面被曝含预制菜,曾引发热议。去年5月,还有短视频博主曝光和府捞面使用“科技与狠活”,视频内容显示和府捞面从汤底、面条、浇头到配菜都是保质期长达一年的料理包。

去年,和府捞面还被传出“裁员20%-30%、一家店面总投资120万左右”的消息,对此和府捞面曾回应称无事实依据,纯属谣言。品牌2023年收入同比增长48%,经营状况良好。2024年为精简组织裁员120人左右,比例为1.4%,非网传的20%-30%”,随后又在社交平台透露统包合作费为69.8万元。

据《北京商报》近期报道发现,和府捞面有新店型亮相,苏州刚开业了一家和府小面小点,区别于常规门店的“草本汤面”,该店提供现炒浇头米饭和拌面、锅锅现煮汤面以及蒸煮点心,拌面的售价在28—49元之间。随后该点又改名和府捞面·大师店,卖点是现熬骨汤,产品上保留了部分点心之外。上海同样也开出了一家和府捞面·大师店,与上述苏州门店在产品和售价上基本一致。

和府捞面相关负责人表示,之后和府捞面还会推出更多新店型,试点店型都是为了常规门店做新品储备,任何单店模型在未打磨成熟前,都不会做大规模拓展。

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